| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 茴香呛卤花生豆热量/卡路里1428千卡 | |||

1、黄豆泡一夜

2、取冷冻的卤水烧开,放入花生、泡好的黄豆。

3、放入干红辣椒去豆腥。

4、盖好高压锅(阿迪锅),按下煮肉键。煮20分钟。捞出放凉。

5、大蒜拍扁,切碎。

6、茴香去掉根茎,留下嫩叶,切成小段。

7、放入香油,陈醋。

8、加入精盐和白砂糖,蒜末拌匀。
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防动脉硬化、润肺、治疗高血压等功效;可与红枣、鲫鱼、菠菜搭配;与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有催乳、补血、利水等功效;可与鸡蛋、燕麦片、香菜搭配;与明虾、猪血、虾皮相克,同食可能会引起不适;
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、开胃进食、助阳道等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
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