| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 香辣鸡肉荞麦面热量/卡路里814千卡 | |||

1、锅内加油烧至八成熟放入鸡肉(懒得砌用料理棒打成肉末)炒到肉变色后,把肉放一边(如图),放入姜蒜末以及蒜苗和小米辣

2、加入一小袋乌江榨菜翻炒几下盛出。

3、另起锅加适量冷水后放入荞麦面适量开火煮15分钟。用一大碗放入生抽、醋、盐适量和匀将煮熟的面放入其中放入香菜和肉末。
荞麦面的热量304千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健脾益气、解毒敛疮、平喘等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、活血、防衰老等功效;可与绿豆芽、土豆、黑木耳搭配;与四季豆、羊骨、莼菜相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补精填髓、健脾胃等功效;可与茶树菇、豇豆、冬瓜搭配;与李子、鲍鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、发汗解表、驱散寒邪等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、温胃散寒、祛腥膻等功效;可与羊肉、虾、黄豆搭配;与猪里脊肉、黄瓜、火腿相克,同食可能会引起不适;
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