| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 127千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 火腿鸡蛋饼热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡,相当于草地保龄球197分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉加水和成稍稠的面糊
2、鸡蛋打散成蛋液加入面糊中搅匀（后放鸡蛋的目的是面糊好和，不容易出小疙瘩，这个一般人我不告诉哈。）
3、火腿肠切小小丁，葱切碎末，加入面糊中搅匀，加盐调味。
4、锅烧热，放一点点油，放调好的面糊用铲子铺开，定型后翻面再烙一小会儿，出锅前用铲子切成四等份。继续烙第二张，第三张，第四张……（一定要少少的油，只需要润润锅就行。）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、解热烦等功效；可与基围虾、小米面、茼蒿搭配；与豆浆、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补肾气、补虚、滋肝阴等功效；
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