| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 14千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 鸡蛋卷虾仁热量/卡路里932千卡 | |||

1、虾仁先料酒腌制5分钟。

2、胡萝卜切碎粒。

3、小?切碎粒。

4、加2匙水调匀淀粉。

5、鸡蛋打散,加入用水调匀的淀粉,不用打的很匀,稍微留点蛋白,一会儿切开后会很好看。把胡萝卜碎、小葱碎、盐加入鸡蛋液中,稍微打匀一下。

6、平底锅倒一点点油加热,倒入虾仁炒至变色捞起备用。

7、平底锅洗净,重新加入一点点油加热,转动锅子让油均匀地在锅里滚一圈。

8、倒入鸡蛋液,小火加热。

9、慢慢转动锅子,让蛋液均匀地在滚动,尽量让蛋饼摊的大一点薄一点。

10、把炒好的虾仁倒在蛋饼的一边,用筷子把虾仁整理一下。

11、用手握住把手多转动一下平底锅,一定要小火慢煎。等到蛋液凝固的差不多了,从有虾仁的一边慢慢卷起来,边卷边煎,卷完正好也差不多熟了。

12、卷完后在锅里加呆一下,保证完全煎熟。

13、切块装盘,可以加上蕃茄酱,小孩子都喜欢的,一般我都让他自己挤蕃茄酱上去,他会更喜欢,而且更有创意!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与肥牛、桂圆肉、荠菜搭配;与消炎片、地瓜、田鸡相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、促消化、预防动脉硬化等功效;可与油菜、紫菜、大白菜搭配;与木瓜、苦瓜、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、润肺祛痰、促进消化等功效;可与鳕鱼、黄豆、大米搭配;与水萝卜、冬虫夏草、柠檬相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、治疗高血压、缓疲劳等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消炎、杀菌等功效;与红豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1