| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 清炖乌鸡热量/卡路里785千卡 | |||

1、把鸡肚子及脖子的脂肪撕去洗净。

2、葱切段,姜切片,大枣枸杞洗净。

3、把鸡脚塞进鸡肚子里,把葱姜大枣也塞进,用牙签扎住鸡肚子,避免东西漏出。

4、冷水进锅,水漫过鸡开火。

5、烧开3分钟关火。洗净,放入已烧热水的炖锅。

6、大火烧开3分钟,同时不断把浮沬及油撇出来。再小火炖30分钟。按自己的口味力入适量的盐。

7、关火前2分钟放入枸杞。0K

8、来一只鸡腿。
9、也可以加入当归黄芪一起炖,补气又补血哦。
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋阴清热、健脾止泻、滋补等功效;可与枣、山药、糯米搭配;与鲫鱼、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保肝护肝、改善心肌营养、滋润肌肤等功效;可与木瓜、香芋、面条搭配;与螃蟹、海蟹、葱相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有明目、滋肾、养血等功效;可与山楂、山楂干、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗菌、增强食欲等功效;可与卤牛肉、双孢菇、芦荟搭配;与素肚、干枣、油皮相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、活血驱寒、温中止呕等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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