| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 53千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 213千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 培根 | 克 | 1010千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 芝士培根香葱面包热量/卡路里2273千卡 | |||
1、酵母+牛奶和在一起,加热熔化拌均
2、黄油熔化(可以烤箱加热)
3、把面粉,淡奶油,鸡蛋一个(留2个后面用),盐,糖,酵母奶和在一起,揉出面筋后,加入融化了的黄油继续揉面,直到可以轻松拉出一张薄膜为止
4、搓圆后,放入烤箱进行发酵,面团发酵至原来的2倍或2.5倍时就可以了
5、取出发酵好的面团,揉搓回原来的大小,即排气后,分成乒乓球大小剂子,进行10-15分钟的中间发酵
6、取一个已经完成发酵的面团,擀成椭圆形,从上面开始往下卷,卷完后,搓成一头大,一头小的面团,再从小的一头开始往上面擀
7、左手将面团由粗的一端往下卷起来,同时右手不断地拉扯面团的尖端
8、卷好的面团放入烤盘中,进行第二次的发酵,发酵至原来的2倍大,用刀在中间划开
9、取一个鸡蛋打散成蛋液,在发好的面包上先刷上一层鸡蛋液,放入芝士条
10、剩下一个鸡蛋打散加入培根、葱花拌均,在刷了蛋液的面包上再刷上培根葱花蛋液
11、放入预热好的烤箱,150度,中层,上下火,25分钟
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、美容养颜、养颜等功效;可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配;与西兰花、菜花、红枣相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、治疗便秘、增强体抗力等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、消炎、促进消化等功效;与红豆沙、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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