| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冷面 | 克 | 460千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 826克 | 烤冷面热量/卡路里1209千卡 | |||

1、鸡蛋、香菜、洋葱、盐、芝麻、辣椒面、孜然

2、锅热放油,中火

3、放入一张冷面

4、半熟时打入一个鸡蛋??

5、鸡蛋快熟时翻面

6、根据个人喜好放入香菜、洋葱、醋等

7、卷好切小段洒上准备好的调料

8、最后刷上酱(两种酱和水按照1:1:3的比例,还可放入番茄酱
冷面的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、祛痰利尿、促消化等功效;可与猪骨、牛肉、排骨搭配;与黄豆、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消食下气、治疗感冒等功效;可与羊排、羊骨、虾搭配;与黄瓜、火腿、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、防感冒、促消化等功效;可与基围虾、豆腐、羊肉搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有开胃、助食等功效;
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