| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 手指饼热量/卡路里608千卡 | |||
 热量608千卡,相当于壁球51分钟消耗的热量720 | |||||
1、把蛋黄和蛋白分开、蛋白一定要装在一个“无油无水无杂物的盆里”待用；蛋黄和食用油搅拌均匀放旁边待用！
2、把白糖倒入蛋白里面用高速打发到提起有个小三角（如图）
3、依次把之前搅拌好的蛋黄（倒入）打发好的蛋白里面再继续倒入备用的（面粉）可以过筛一下口感比较细腻，也可不用。
4、一定一定要（用炒菜的手法）把它们搅拌均匀，不可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与菠菜、牡蛎 、香椿搭配；与雪莲果、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防糖尿病、降血压等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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