| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 504千卡 | 144千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 919克 | 时蔬炒乌冬热量/卡路里1036千卡 | |||

1、各种蔬菜和猪肉切丝,乌冬面煮好过凉水备用。

2、锅里加底油炒香洋葱。

3、下肉丝翻炒加料酒去腥。

4、下胡萝卜丝翻炒。

5、加卷心菜丝翻炒,可以撒一丢丢盐进去比较快炒软。

6、卷心菜炒软之后加木耳丝下去翻炒匀均。

7、然后把乌冬面加进去加酱油生抽盐和糖调味。

8、翻炒匀了尝一下,再根据卖相和味道补适量盐糖酱油啥的。最后可以再撒一把白芝麻。
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴补虚、除热、和血等功效;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗氧化、促进消化、健胃消食等功效;可与木耳、猪肉、樱桃番茄搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、预防高血压、促进消化等功效;可与羊排、小米、牛肉搭配;与黄豆、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、胃肠蠕动、下气等功效;可与狗肉、香菇、鲈鱼搭配;与白萝卜、红枣、樱桃相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、润肌肤、补肾气等功效;可与芸豆、芦笋、丝瓜搭配;与鲫鱼、驴肉、豆类相克,同食可能会引起不适;
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