| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | ||
| 花生 | 克 | 28千卡 | 567千卡 | ||
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 1185克 | 清甜可口浓白猪骨汤热量/卡路里1580千卡 | |||
1、新鲜的猪骨放入冷水泡半个小时
2、猪骨下锅,冷水煮沸,焯烫
3、温水再次清洗猪骨
4、猪骨,玉米(切成段),花生,大枣,枸杞,葱段,姜片,橙皮,花椒大料(装入小调料盒里),放入砂锅。加冷水,没过食材
(水要一次性放足,切忌中途加水)
5、大火煮沸,撇去浮末,加几滴醋,持续大火,半小时以后转小火
6、一个半小时以后,加入山药块,胡萝卜块
7、两个小时,关火,不要掀开盖子,闷着至放温,把配料捞出
8、吃的时候撒些新鲜的香菜碎即可
猪骨的热量200千卡(每100克);具有润肠胃、补脾气、止泻等功效;可与西洋参、脆山药、葛搭配;与苦瓜、白玉苦瓜相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有促进胃肠蠕动、防癌、防治冠心病等功效;可与洋葱、松子、鸡蛋搭配;与红螺、扇贝、田螺相克,同食可能会引起不适;
铁棍山药的热量55千卡(每100克);具有强健机体、解毒、益胃补肾等功效;可与燕麦、鸡胗、葡萄搭配;与鱼肉、鲤鱼、碱性食物相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解毒生津、增加食欲等功效;可与莴笋、羊排、香菜搭配;与苹果、冬虫夏草、西红柿相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、保肝护肝、增加心肌收缩力等功效;可与大葱、黑木耳、木瓜搭配;与牛奶、海蟹、虾皮相克,同食可能会引起不适;
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