| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 西柚果酱热量/卡路里941千卡 | |||
 热量941千卡,相当于太极拳235分钟消耗的热量240 | |||||
1、西柚洗净，皮肉分离；西柚皮上面的白色物质去除，如图；（这一步弄得我快人格分裂了T^T）弄干净了，西柚皮就不会那么苦了
2、处理好的西柚皮跟果肉；果肉上面的那层衣也去除
3、把西柚皮切丝，用盐去搓（我搓了5次）；然后用温水洗净（稍微洗久点）
4、锅内入少量水，加适量冰糖，加半个柠檬汁，小火煮
5、水开后，入西柚皮，煮至晶莹透亮
6、西柚皮透亮后入果肉
7、边煮边搅拌，煮至水快干
8、水快干样子，关火，放凉后加蜂蜜
9、这是我装瓶后样子（图标是自己手工制作）
10、西柚小姐^ ^（果酱用60度温水或冷水泡喝，也可放面包、沙拉里）
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、解毒、养阴生津等功效；可与梨、草莓、银耳搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、杀菌等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、保护肝脏、促进胃肠蠕动等功效；可与雪花梨、雪梨、鸭梨搭配；与豆腐花、热水、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、延缓衰老、开胃等功效；可与马蹄、蜂蜜、鸡肉搭配；与山楂＋牛奶、牛蛙、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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