| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 皮蛋嫩豆腐热量/卡路里1642千卡 | |||
 热量1642千卡,相当于潜泳109分钟消耗的热量900 | |||||
1、内酯豆腐切块儿，皮蛋切碎块。
2、将各种佐料搅拌均匀成汁。
3、将汁液倒入豆腐中。撒上香菜，红椒末完成～
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、清热消炎、润肺等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、益中气、治疗高血压等功效；可与带鱼、鸡蛋、鱼搭配；与蜂蜜、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、抗癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有软化骨刺、杀菌、止血等功效；
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