和风茶碗蒸的热量/卡路里_和风茶碗蒸的做法

1、先制作昆布柴鱼高汤:水320毫升烧开后剪入一段15公分的昆布，10分钟后捞掉昆布，放入20克柴鱼片，20秒后熄火即成。过滤掉柴鱼片，待凉使用。留4勺起。其余后面用。
2、先将鸡脯肉分成2份用姜、胡椒粉、酒腌10分钟。将肉铺于蒸碗底。将2只鸡蛋打散后加入300毫升昆布柴鱼汤，加调味汁，留2勺蛋液起。其余蛋液平均舀入两只蒸碗。平底锅中加水，蒸碗入内加盖蒸10分钟。
3、在凝固的蛋上放上事先剥好的虾、蟹腿肉、泡发好的香菇，舀上一勺蛋液，盖上保鲜膜后再蒸5分钟，蒸后静置5分钟。
4、上桌前舀两勺昆布柴鱼汤，卖相更好！

虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、缓解神经衰弱、通络止痛等功效；可与火龙果、豆苗、韭菜花搭配；与木瓜、西瓜、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血脂、抗癌、降血压等功效；可与马蹄、牛肉、毛豆搭配；与鹌鹑蛋、河蟹、野鸡相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

和风茶碗蒸的热量和减肥功效