| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲽鱼 | 克 | 455千卡 | 91千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 照烧汁 | 克 | 45千卡 | 89千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 酱烤鲽鱼热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡,相当于骑马114分钟消耗的热量480 | |||||
1、鲽鱼片自然解冻，用凉水冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分，备用。注意不要过度清洗。
2、洋葱切丝，铺在保鲜盒底层。
3、大蒜压成蒜泥备用。制作酱汁：排骨酱、照烧汁2汤勺，生抽1汤勺，黑胡椒少许，盐少许，加入蒜泥。
4、把调料汁涂在鱼片上，鱼片双面都要沾满酱汁。
5、涂好酱汁的鱼片装入保鲜盒，放入冰箱，腌制2小时以上。
6、烤箱200度预热。取出保鲜盒，鱼片放在烤网上；烤盘铺好锡纸，上面铺洋葱；烤盘放烤箱底层，烤网放中层，烤制15分钟。
7、烤好后装盘，撒上白芝麻。
鲽鱼的热量91千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、降血脂、促进消化等功效；可与鸡蛋、猪骨、猪肝搭配；与河虾、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
照烧汁的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、强身体、温中健胃等功效；可与排骨、醋、粳米搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、促进消化等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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