| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 760克 | 拔丝苹果热量/卡路里2115千卡 | |||
 热量2115千卡,相当于刷牙1058分钟消耗的热量120 | |||||
1、苹果洗好去心蒂切瓣
2、面粉若干加鸡蛋加水打成糊。不要太稀。太稀挂不上糊。太稠不好吃。
3、把切好的苹果瓣倒入搅好的面糊盆里。搅拌好备用。把干净锅放到火上，开火加入1000ml油加热。把拌好的苹果下锅炸一下。
4、捞出备用。
5、另取一干净锅放在火上开火。加入糖40g油10g食醋几滴用勺子不停搅拌只到糖全化成黄色糖浆放入炸好的苹果搅拌。只到糖浆全部挂到苹果上。关火起锅。
6、装盘
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、防癌、抗癌等功效；可与黄鱼、香蕉、芦荟搭配；与糯米、海鲜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、冠心病、预防高血压等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、高脂血症、降血脂等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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