| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 肥猪肉 | 克 | 668千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 生炒菜心热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡,相当于滑旱冰103分钟消耗的热量420 | |||||
1、把肥猪肉切成条或片，然后把大蒜子用刀轻微拍一下，待用
2、将切好的肥猪肉放入装有少许的水中，等水沸腾起来时将其捞出，放入锅中等炸出少许油时在加入一点油，蒜子待用。
3、现在开始给菜心加入适当的盐。
4、等蒜子和肥猪肉炸成金黄色时将其捞出。
5、捞出之后把菜心倒入锅中，炒20秒左右，在加入炸好的肥猪肉和蒜子，在炒30秒左右开始调味。将其调料炒匀即可出锅
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降低胆固醇、清热解毒等功效；可与豆腐、猪肝、香菇搭配；与黄瓜、南瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、解热毒等功效；可与白菜、香芋、茄子搭配；与雪梨、鲫鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
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