| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 爽口凉粉热量/卡路里569千卡 | |||

1、半杯薯粉倒入盛有2杯水的大碗中搅勺,另外备2杯半水,加热。

2、水开后调小火,往锅里倒入调勺的薯粉水,不停搅拌,直至变得粘稠,关火。把它盛入一碟子中,放凉后入冷藏室1小时以上。

3、黄瓜切丝,撒在己切成条状的凉皮上。热锅稍微放多点油,依次放入淡酱油、白糖、辣椒粉,划炒片刻滴上麻油,关火。将料汁撒凉皮上,最后撒上白芝麻。
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有防感冒、健脾胃、帮助消化等功效;可与羊排、北极虾、苦瓜搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、防酒精中毒、生津止渴等功效;可与醋、绿豆芽、土豆搭配;与大白菜、彩椒、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、解盐卤毒、滋阴等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护血管、通便、润肠通便等功效;
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