| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 嘿嘿巧克力慕斯热量/卡路里2428千卡 | |||
 热量2428千卡,相当于冰上曲棍球304分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好所有配料，所有工具洗净擦干。
2、将牛奶隔水加热，温度差不多就可以，然后加入黑可可粉和20g糖搅拌均匀，备用。
3、将淡奶油分三次加入糖，打发，打发至六七成即可。
4、吉利丁用冷水泡软，然后加入步骤2中搅拌均匀，降温。
5、将黄油隔水融化，与饼干屑混合均匀，移入6寸活底模具中，压实作为慕斯底。
6、将步骤4的混合物导入步骤3的淡奶油中搅拌均匀，导入步骤5的模具中。
7、待慕斯完全冷却后点缀上麦丽素，入冰箱冷藏4小时以上即可食用。
8、切开的模样，因为是用的可可粉，所以有分层现象，如果换成黑巧克力应该不会有这个情况，不过换成黑巧克力的话应减少糖的使用量。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美白、大便秘结等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与枣、桔子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、大便秘结等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
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