| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 橙汁 | 克 | 27千卡 | 45千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 心太软可可戚风热量/卡路里1425千卡 | |||

1、蛋黄蛋白分开

2、蛋黄加橙汁,20克糖,加橄榄油拌匀

3、把低粉和可可粉筛入到蛋黄糊里

4、滴几滴白醋,打蛋白

5、另30克糖分三次加入蛋白

6、打至十分发就OK啦

7、把打好的三分之一蛋白倒到蛋黄糊里拌匀,再全部倒入蛋白中,切拌均匀

8、入模,轻摔几下,往里面塞了几块巧克力,刚好被蛋糊淹没就好,入预热好的烤箱,先140度烤20分钟,再转175度烤20分钟即可

9、出炉倒扣放凉后脱模,稍回缩,很棒。

10、先在表面筛了一层可可粉,又用糖筛筛上糖粉
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、养血发胎、保护肝脏等功效;可与茼蒿、玉米、生菜搭配;与茶叶、糖精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、去酒毒、滋阴等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有助产、预防癌症、延缓衰老等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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