| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 1035克 | 炒猫耳朵热量/卡路里1519千卡 | |||
 热量1519千卡,相当于拳击253分钟消耗的热量360 | |||||
1、需要的是高筋面粉哦！
2、面粉加水和一小勺盐揉透备用，最好醒个20分钟，那样会更加好搓出猫耳朵
3、把揉好的面粉切成许多条，然后搓成长条，切出小粒备用，注意不能切太大粒哦！小小的猫耳才可爱，因为面点熟了会膨胀会变大
4、把切好的小粒加少许面粉防粘，用大拇指来推出小猫耳的形状，一次一颗，熟能生巧
5、推出所有的小猫耳朵，准备下锅捞熟
6、把猫耳朵捞熟装碗备用
7、这是需要用到的蔬菜，麻麻我喜欢色彩丰富的食材
8、胡萝卜用萝卜刨子刨丝，那样粗细均匀，香葱切碎，番茄切成小粒，香肠切片，青菜切碎，备用
9、接下来要先把胡萝卜和香肠炒熟，因为胡萝卜不容易熟，要先炒，在把香葱和鸡蛋也炒好，备用
10、锅下油，下猫耳朵，翻炒，看见猫耳朵滑溜溜的乱跑哦！
11、加生抽，麻麻我不放盐，因为面点加生抽味道容易均匀，翻炒到每粒猫耳朵都有生抽的红色哦
12、把番茄下锅，炒均匀，要不停的翻炒，防止番茄的水分导致面点粘锅导致焦锅，翻炒吧！加油，炒到番茄熟后在下步骤
13、番茄熟了下青菜，继续翻炒，不过绿色蔬菜叶子是很容易熟的，所以现在不用炒太久
14、再把之前炒好的全部下锅，翻炒均匀即可
15、装盘喽，是否色，香，味，营养俱全呢？这个是3人份哦！一人一份，绝对光盘，我家小爷们的食量不赖的。
16、炒猫耳朵，这是给家里俩小爷的晚餐，还配了鲫鱼汤，美味又营养
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、紫菜、西红柿搭配；与兔肉、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、预防高血压、促消化等功效；可与三文鱼、芹菜、菜花搭配；与草鱼、桂鱼 、白酒相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、增强食欲、预防感冒等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、防癌等功效；可与绿豆芽、黄豆、莴笋搭配；与西红柿、茼蒿、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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