| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 奶酪芝士蛋糕热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡,相当于乡村舞247分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料大集合
2、奶油奶酪隔水融化
3、奶酪融化至无颗粒状加入黄油和牛奶继续隔水融化
4、奶酪和黄油融化至光滑无颗粒状态后蛋清分离，加入蛋黄搅拌均匀
5、继续筛入面粉和淀粉，泡打粉以翻拌的方式调匀
6、蛋白分三次加糖打发至湿性发泡状态
7、翻拌均匀的蛋糕液
8、蛋糕液倒入模具中，轻轻震动出大的气泡
9、烤箱预热后用水浴发烤，托盘加水放在烤箱下层，蛋糕放在烤架上，我家的烤箱我是用180度烤10分钟，在130度30分钟，烤好后在烤箱里焖10分钟在取出
10、烤好后的蛋糕
11、开吃
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、滋阴润燥等功效；可与苋菜、西红柿、菠菜搭配；与地瓜、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善视力、养颜等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与橙、金桔、西兰花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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