| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白菇 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 五彩蛋炒饭热量/卡路里317千卡 | |||

1、四分之一的胡萝卜切丁,白菇、豆角、玉米肠、小葱都切成小丁,备用。

2、鸡蛋打散备用。

3、最好是隔夜饭,用饭勺打散,不要有饭团。

4、锅里放油,烧制3成热,先炒蛋,然后盛出备用,余油依次下胡萝卜丁、豆角丁、蘑菇丁、玉米肠丁,撒适量盐,撒上葱花,加入刚炒好的鸡蛋碎,翻炒一下即可出锅!色彩斑斓,心情也开始变得美丽起来了!
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒生津、抗癌等功效;可与香菜、狗肉、菠菜搭配;与山楂、白酒、樱桃相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温补、和五脏、暖脾胃等功效;可与冬瓜、鸡肉、虾皮搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与辣椒、茼蒿、玉米搭配;与田鸡、地瓜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
白菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、祛痰等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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