| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡,相当于街舞106分钟消耗的热量470 | |||||
1、扇贝的壳刷干净，水开后放入扇贝烫一下，约三十秒关火，这时的扇贝就自己打开了。
2、将打开的扇贝掰开，去除黑色的泥袋，清洗干净。
3、将清洗干净的扇贝，放在铺了粉丝（粉丝提前拿开水烫软捞出）的盘子里。
4、将除蒜蓉以外的所有调料放入一个小碗里，拌匀。每个扇贝里淋一小勺，上锅蒸，水开后十分钟，关火，但不要开锅盖。
5、锅内热油（油比平时炒菜的量稍多一点）倒入蒜蓉，小火炒香蒜蓉倒入剩下的酱料炒香，淋在蒸好的扇贝上。
6、美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了，最后撒点葱花做点缀。我偷懒放的葱段。
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、软化血管、抑癌抗瘤等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与蚕豆、橘子、腊肠相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、益气、养胃等功效；可与菠菜搭配；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病、消食理气等功效；可与生菜、排骨、火腿搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、提鲜等功效；
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