| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 215千卡 | 717千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1093千卡 | |||

1、准备材料

2、奶油奶酪隔水融化

3、加入融化的黄油

4、加入奶油和蛋黄

5、加入过筛的低粉和玉米淀粉

6、蛋白分三次加入细砂糖 打发至白蛋能拉出尖不倒

7、取三分之一蛋白加入奶油奶酪糊 然后全部加入剩下的蛋白 从下往上翻 避免消泡

8、模具垫上油纸 倒入模具 水浴上下火160c 60min

9、美美享用
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、治喉痛、清热解毒等功效;可与西红柿、百合、小米搭配;与地瓜、田鸡、柿子相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、护视力、保护肝脏等功效;可与紫菜、玉米、明虾搭配;与茶叶、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、美白、改善视力等功效;可与草莓、桃、黑豆搭配;与番茄酱、西兰花、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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