| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1064克 | 清汤河粉热量/卡路里1458千卡 | |||

1、锅中放水煮,趁着煮水的时间我们把两个鸡蛋打散,瘦肉切小,煮肝切好以后要拿流动的水不停的洗,洗到水清的时候把猪肝放入一个大碗里拿水泡,青菜洗净备用

2、水开后把蛋液倒入锅中,一边倒一边顺着同一个方向搅拌,然后放入猪肉,猪肝,一会后放入河粉,青菜就可以关火了!最后放入调料,盐,味精,胡椒粉,吃的时候可以淋入蒜头油或者芝麻油,喜欢辣的朋友可以加点老干妈!
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、生津液、润肌肤等功效;可与蕨菜、大蒜、莲藕搭配;与红螺、甲鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与圆生菜、洋葱、西红柿搭配;与牛奶、味精、糖精相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、镇咳、止渴等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与黄瓜、醋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目、增强免疫力、养血等功效;可与白菜、芥菜、茭白搭配;与麻雀肉、圣女果、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
河粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有暖胃、聪耳、健脾等功效;
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