| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 315千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 戚风蛋糕热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡,相当于洗衣服394分钟消耗的热量129 | |||||
1、蛋黄蛋清分离，蛋黄、油、水混合搅拌均匀后加入过筛好的面粉继续搅拌至无粉粒。
2、蛋清分三次加入细砂糖，最后一次加入细砂糖时加入玉米淀粉打发至硬性发泡
3、取三分之一的蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀后倒回剩下的蛋白霜里继续搅拌均匀。
4、装进模具里轻轻振出大气泡放进预热好的烤箱里160℃40分钟
5、图...
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、西红柿、洋葱搭配；与茶叶、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、润肠、冠心病等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、滋阴、促进伤口愈合等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、大便秘结、和胃等功效；
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