| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 1270克 | 超好吃的菠萝饭热量/卡路里1527千卡 | |||

1、菠萝刷洗干净

2、菠萝从三分之二处劈开(我家的案板是传统的木质案板,用了好几年了,不用在意啊)

3、一勺盐加入凉开水或纯净水化开

4、不带叶子的那半切成丁,泡在盐水里。

5、鸡腿,因为是冷冻,所以泡在水里化冻。冷藏或者新鲜的鸡腿可以直接用。

6、鸡腿,在根部用刀划一圈,再在肉多的地方深深的切一道,向两边剥。剥下来的肉切丁或切块,加一点点冰糖老抽,一点盐。拌匀,腌制20分钟。

7、另外一半把果肉挖出来,和菠萝丁泡在一起。(我用的挖球器,不过后来发现还是勺子好用)

8、胡萝卜,洋葱切丁,再切一些葱末。(我没有拍洋葱)

9、锅烧热,倒油。二三成热就下鸡肉,炒至半熟,倒入洋葱胡萝卜丁,翻炒均匀,在加一点老抽,一些生抽,翻匀。炒至洋葱透明。

10、菠萝捞出来,沥干水。倒入菠萝,拌匀。炒一会儿,不用太经常翻动,收收汁。撒一点糖。盛出来。

11、刷干净锅,加一点油,立刻放入米饭炒散后撒一些葱末,炒匀。倒入之前炒好的菠萝,炒匀出锅。

12、盛入之前挖好的菠萝壳,搞定!

13、成品?
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、添髓、补精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、止泻、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、促消化、帮助消化等功效;可与牛肉、大蒜、五花肉搭配;与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、消食、下气等功效;可与菠菜、羊排、比目鱼搭配;与白萝卜、冬虫夏草、茄子相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进食欲、美容、利尿等功效;可与杨桃、鸡肉、白茅根搭配;与萝卜、白萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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