| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 1199克 | 巧克力戚风裸蛋糕热量/卡路里2867千卡 | |||
 热量2867千卡,相当于槌球1147分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋黄 蛋白分离 蛋白分三次加入60g细砂糖 打发 蛋白加入30g细砂糖搅拌均匀 加入油和水 筛入低筋面粉和可可粉 再将打发的蛋白分三次加入 搅拌均匀后倒入磨具（8寸）在桌上震几下 震出大气泡 放入预热好的烤箱 中下层 150度 45分钟
2、放在待凉架上 一小时后脱模
3、放上蓝莓和草莓碎
4、中间边上点缀蓝莓
5、撒上糖粉
6、成品
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、高脂血症、润肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、增强活力等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
