| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 鲜蘑尖椒小油菜热量/卡路里2029千卡 | |||

1、把鲜蘑洗净 手撕成小条 油菜一片一片掰下来清洗干净 辣椒洗干净切块 蒜切末 姜切片
2、烧一锅水 水开后放入鲜蘑 烫一分钟 捞出来放在凉水里面 拿出来挤干水分

3、锅内倒一点油 烧开 放入姜片鲜蘑炒熟 倒两勺生抽 再放入辣椒炒一分钟 最后倒入油菜和蒜末翻炒几下放入一勺盐就可以出锅了
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有强骨抗压、宽肠通便、清肺等功效;可与鸡爪、猪肝、鸡肉搭配;与黄瓜、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风湿、促进消化、胃肠胀气等功效;可与海虾、羊排、花菜搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、预防心脑血管疾病、促消化等功效;可与火腿、猪肉、洋葱搭配;与鸡胸肉、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、助阳、促消化等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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