| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 197千卡 | 131千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 501千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 素炒双翠热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡,相当于潜泳47分钟消耗的热量900 | |||||
1、毛豆去皮。
2、豌豆去皮。
3、胡萝卜洗干净备用。
4、用食品雕刻刀挖出或萝卜球，也可以切成或萝卜丁。
5、将豌豆、毛豆放到开水中焯到八分熟。水中加入适量的盐，作用焯出的豌豆和毛豆颜色更绿。
6、锅中放入玉米油大火烧热，倒入焯好的豌豆、毛豆，同时放入或萝卜球，大火煸炒，出锅前放味素，淋入薄薄的淀粉出锅。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、清热解毒、益气等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼头、鱼肉、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、益中气、利小便等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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