| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 苦瓜盅热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡,相当于飙车27分钟消耗的热量360 | |||||
1、将苦瓜切成段，掏空
2、精肉剁成末，加入半个蛋清，一点水淀粉，搅拌均匀
3、香菇切丁，胡萝卜切丁，生姜切末
4、把香菇丁，胡萝卜丁和姜末倒入肉中
5、调入盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀
6、将肉馅塞入苦瓜肉，用一个胡萝卜丁放中间做一个点辍
7、蒸锅烧开水，将酿好的苦瓜放入，蒸上15分钟左右
8、把蒸苦瓜的水倒出来，加点生抽和白糖倒入锅中热一下，再调点水淀粉
9、把调的汁浇在苦瓜上即可
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、补肾健脾、保护机体等功效；可与青椒、芦笋、番茄搭配；与猪骨、豆腐、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、护肤、慢性咽炎等功效；可与韭菜、小米、丝瓜搭配；与味精、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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