| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | ||
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 黑椒汁 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 864克 | 肉眼牛排配芦笋西兰花佐黑椒汁热量/卡路里603千卡 | |||
1、将牛排用厨房用纸吸干水分,加入红酒柠檬汁海盐黑胡椒腌制30分钟以上
2、西兰花芦笋焯水,加少许橄榄油跟盐放入烤箱烤熟
3、平底锅内加入少量橄榄油,烧热,放入腌好的牛排,正反面各煎90秒。这个时间煎成的是五分熟的牛排,可以适当增减时间
4、盛盘,加上烤好的蔬菜。
5、将黑椒汁烧热,淋到盘子上
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、减肥、延缓衰老等功效;可与红皮花生、花生仁、花生碎搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、开胃、止咳等功效;可与马蹄、三文鱼、羊排搭配;与山楂干、牛蛙、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
迷迭香的热量331千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有保健、止痛、安神等功效;
海盐的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、治疗哮喘等功效;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗衰老、促进生长等功效;可与平菇、鳕鱼、鸡肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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