| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螺肉 | 克 | 295千卡 | 59千卡 | ||
| 水芹菜 | 克 | 85千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 酸辣水芹炒螺肉热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡,相当于开会253分钟消耗的热量90 | |||||
1、将螺肉洗净，焯水后捞出控干水
2、水芹菜、红椒分别洗净切小丁待用
3、将炒锅洗净放少许油烧热，入水芹菜炒至软
4、再加入适量米醋，翻炒片刻出锅备用
5、将炒锅刷净烧热，入豆鼓爆炒出香味加辣椒、姜末继续煸香
6、放入红椒、螺肉，加入酱油炒片刻，再加入处理好的水芹菜炒匀，最后用盐调味，少许水淀粉勾芡即可
螺肉的热量59千卡（每100克）；具有醒酒、清热、解暑等功效；可与白菜、车前子、蒜搭配；与牛肉、猪腰、牛排相克，同食可能会引起不适；
水芹菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛风、平肝降压、开胃等功效；可与红薯、豆腐、核桃搭配；与醋、兔肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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