| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小里脊肉 | 克 | 1324千卡 | 331千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 871克 | 尖椒肉丝热量/卡路里2652千卡 | |||

1、小里脊肉洗淨血水切絲,瀝乾水份。加入 生抽 老抽 砂糖 豆瓣醬 手抓勻醃漬20分鐘。
2.淋上 料酒 抓勻至料酒被肉絲吸收。
3.撒上 淀粉 抓勻後, 食用油 麻油 拌勻備用。

2、大蒜 切碎、薑 切絲,尖椒 切絲備用。
2.鍋內入油,火量調節至中火,尖椒 入鍋炒至微軟,盛起備用。
3.洗淨炒鍋重新入油,火量調節至炆火,薑絲、蒜沫 入鍋煸香, 步驟1 及 柱侯醬 入鍋旺火翻炒至變色,加入炒過的尖椒翻炒均勻,調整 糖、鹽 ,水淀粉勾薄芡即可起鍋。

3、哇塞,好吃極了。記得多煮些米飯,避免米飯不夠吃~~~讚!!!
小里脊肉的热量331千卡(每100克);具有补肾虚、利尿消肿、明目等功效;可与芸豆、蒜、菜花搭配;与香菜、杏仁、黄豆相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、降血脂、驱寒等功效;可与豆腐、虾、羊排搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、除口臭、和中益肺等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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