黄金鲜肉蛋饺的热量/卡路里_黄金鲜肉蛋饺的做法

1、先准备肉馅，最好是肥瘦相间的五花肉。我是五花肉买来，先洗净。切成小块，自己用刀剁的（这样吃口好，不喜欢绞肉机绞出来的）当然，如果图省事，还是买现成的肉末。生姜两小片剁碎了加进去
2、加入两个蛋清
3、搅打之蛋清与肉末完全混合，再加入料酒，少量多次的清水，顺着同一方向搅打上劲。
4、加入盐，切碎的蘑菇和小葱一起搅拌均匀待用
5、接着就做蛋皮了，两个全蛋加之前的两个蛋黄，搅散
6、不锈钢汤勺放灶上小火烧热，准备一块肥肉划勺，我是直接用筷子按住肥肉在勺上转两下，就相当于放了点油了，这是我试验了普通烧菜油的首选，普通的油蛋液放进去会粘着，弄不下来没法做成蛋皮
7、挖一勺蛋液进去快速旋转这样蛋皮就做成了，接着肉馅夹进去（少放点馅好包，包出来也好看，不过我包东西时都喜欢多放馅，包出来鼓鼓的）
8、然后用筷子夹住一边包过去，用筷子把口按压紧就好
9、蛋液全部用完了，包了这么多。看着是不是想吃啊。只放了一点盐在馅里调味，无需过多的调味料，吃的就是原汁原味的肉馅和蛋香。

肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、润肠胃等功效；可与大蒜、洋葱、紫菜搭配；与牛排、龟、田螺相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、养血发胎等功效；可与百合、肥牛、洋葱搭配；与红薯、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；

蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有防止恶性贫血、补脾润肺、防止坏血病等功效；可与鲫鱼、三文鱼、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、通阳活血等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；

黄金鲜肉蛋饺的热量和减肥功效