| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 1700千卡 | 340千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 果脯 | 克 | 374千卡 | 337千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 1551克 | 私家养生小窝头热量/卡路里3449千卡 | |||

1、和面。将玉米面倒入和面碗里,倒入安琪,加红糖。边搅拌边加温水,待面粉全部粘到一起即可停止加水。盖上盖子,醒20分钟。红糖可以多加一些,这样甜度较足。水可以用牛奶代替。

2、醒面的时候把红薯和山药去皮,切块,放入蒸锅,蒸至熟软。

3、将蒸好的红薯块和山药块碾压成泥,混入醒好的玉米面中。搅拌均匀。因为红薯和山药中含有不少水分,所以一开始和面的时候可以不用加太多水。之后,将洗干净的红枣、果脯切丝、葡萄干加入其中,搅拌均匀。红枣可以整个加入也可以切丝。

4、然后就是攒窝头啦。攒好的窝头摆放在用白菜叶铺好的蒸屉上,这样窝头蒸好后不粘屉。盖好盖子。开锅后蒸40分钟。

5、蒸好了
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防动脉硬化、美容养颜、预防高血压等功效;可与蒜头、紫菜花、青木瓜搭配;与石螺、木梨、雪螺肉相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气补血、补血、护肤等功效;可与小米、姜、小米面搭配;与竹笋、文蛤、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、润肠、预防便秘等功效;可与香蕉、草莓、木瓜搭配;与巧克力、桔子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有降低胆固醇、降血压、滋养阴血等功效;可与鹿茸、南瓜、大葱搭配;与螃蟹、玄参、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
果脯的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强身健体、滋阴补虚、增进食欲等功效;
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