| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 西葫芦炒蘑菇热量/卡路里398千卡 | |||
1、西葫芦洗净切片,放点盐拌下备用,蘑菇洗净切厚片。

2、锅中放油,干辣椒剪段入锅中炒香倒入西葫芦翻炒四下,再放入蘑菇翻炒至八成熟出水状态放入一勺半盐,一勺糖炒熟出锅装盘
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、防癌、清热利尿等功效;可与羊肉、西红柿、鸡蛋搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有防止坏血病、稀化痰液、镇静等功效;可与鲑鱼、火腿、鸡翅搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与白菜、娃娃菜、明虾搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、和中益肺、保肝解毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、帮助消化、治肝顺胃等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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