| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1298克 | 虾仁豆腐茄盒子热量/卡路里679千卡 | |||

1、将虾仁加葱姜盐料酒,用搅拌机做成泥状。再放入容器用手将豆腐均匀的搅拌。

2、将长茄子祛皮后隔刀切成汉堡包

3、用鸡蛋和面粉调制的面糊将陷口封住,放入盘内。

4、上锅大火蒸八至十分钟后出锅。另起锅将番茄和蒜炒成番茄酱,依据个人口味浇入茄盒上。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、提高性功能、治疗高血压等功效;可与紫菜、娃娃菜、荷兰豆搭配;与西红柿、红枣、西瓜相克,同食可能会引起不适;
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、降低胆固醇、利小便等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
长茄子的热量19千卡(每100克);具有治胃癌、抑癌抗瘤、养阴补虚等功效;可与北极虾、海虾、明虾 搭配;与螃蟹、螃蟹、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、促消化、帮助消化等功效;可与芥蓝、菜花、西葫芦搭配;与猪肝、胡萝卜、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
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