| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 奶油泡芙热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡,相当于滑旱冰196分钟消耗的热量420 | |||||
1、水、盐、糖、黄油一起放入锅里中火加热并轻轻搅拌，煮至沸腾时转小火，一次性倒入全部面粉，用木勺快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起，一直搅拌到面粉和水完全融合在一起，不在粘锅以后关火，将锅从炉子上取下来。
2、用筷子将面糊搅散散热，等面糊冷却到不太烫手时分次加入打散的鸡蛋液，搅拌等面糊全部吸收，再加下一次，直到用筷子挑起面糊呈倒三角形，尖角到底部长约4厘米左右，并且不会滑落就好了
3、烤箱预热210℃，用菊花形的裱花嘴挤在烤盘上，中层烤10--15分钟，泡芙膨胀起来后，把温度降至180℃，继续烤25分钟左右表面呈黄褐色即可
4、泡芙完全冷却后，底部扎一小孔，挤入打发好的奶油即可
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、清污解毒等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
