| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 简易的日式照烧鸡腿热量/卡路里2284千卡 | |||
 热量2284千卡,相当于太极拳571分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡腿洗干净后去骨（也可以直接买无骨的鸡腿肉），稍拍松并用刀扎几下（为了加快入味）
2、把清水，红糖，两大勺料酒，两大勺酱油混合调制成腌汁
3、切些许姜丝，连同腌汁与鸡腿肉一起放入器皿腌制至少30分钟
4、加热煎锅，倒入油，从腌汁中捞出鸡腿，鸡皮面朝下放入煎锅慢火煎鸡腿3分钟，翻面再稍煎
5、剩下的腌汁加入蜂蜜拌匀后倒入煎锅同煎至酱汁显浓稠，收火（整个过程需不停翻动鸡腿，不然焦糖反应容易粘锅和焦底）
6、鸡腿切块上碟，浇上锅里的剩余酱汁。完成！碟里最好铺上一层白饭，拌着酱汁很野味。鸡腿嫩滑可口，十分下饭喔！
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、添髓、温中益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、促进食欲等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、保健、护肤等功效；可与黑豆、小米面、荷兰豆搭配；与姜、肥牛、牛腩相克，同食可能会引起不适；
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