| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 192千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 513千卡 | 684千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 口口酥椰蓉球热量/卡路里1684千卡 | |||
 热量1684千卡,相当于高抬腿168分钟消耗的热量600 | |||||
1、黄油软化后加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀，打至颜色发浅，体积变大。
2、分3次加入鸡蛋液，每次都需要完全搅拌后方可进行下一次加入。
3、低粉、盐、泡打粉混合过筛后搅拌均匀。
4、加入椰蓉并搅拌均匀。
5、将面团分成10克一个的小圆球。
6、表层刷上剩余鸡蛋液。
7、将刷好蛋液的小圆球放到椰蓉里，均匀沾满椰蓉。
8、烤箱中层、175度、上下火、15分钟左右，根据自家烤箱酌情调整时间。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、保护胃肠、除口臭等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有利尿消肿、驻颜美容、补益脾胃等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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