| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆面粉 | 克 | 358千卡 | 341千卡 | ||
| 黄豆面粉 | 克 | 210千卡 | 345千卡 | ||
| 荞麦面粉 | 克 | 459千卡 | 323千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 杂粮葱油饼热量/卡路里2148千卡 | |||
 热量2148千卡,相当于摆桌子859分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备主要原料，按普通面粉与其他各种面粉的比例依次为3：1：1：1：1准备即可。
2、所有面粉混合在盆子中，边慢慢地加入开水，加用筷子搅拌，直至面粉全部呈雪花状。
3、晾至不烫手时揉成光滑的面团。
4、葱清洗干净，切成葱花备用。
5、取鸡蛋大小一块面团，尽可能地擀薄。
6、滴入适量食用油和食盐，均匀地涂抹开来。
7、撒上一层葱花。
8、沿一边卷起成条状。
9、卷好的面条从一头盘起来，如图所示。
10、用手压扁，擀开，约半厘米厚。
11、如此多做几个饼子，最好用平底锅，锅中加少量油，稍热后把饼胚放入，加盖，小火加热。
12、约3分钟后一面已经煎得金黄，翻面，加盖，直至两面煎黄饼子熟透即可出锅。
绿豆面粉的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肾脏、降血脂、止渴等功效；可与燕麦、黑米、燕麦片搭配；与番茄、鱼头、圣女果相克，同食可能会引起不适；
黄豆面粉的热量345千卡（每100克）；具有促进骨生成、壮骨、美白护肤等功效；可与香菜、小米、牛蹄筋搭配；与水芹菜、菠菜、酸奶相克，同食可能会引起不适；
荞麦面粉的热量323千卡（每100克）；具有祛痰、降血脂、消食化滞等功效；可与小麦搭配；与黄鱼、羊排、黄鱼（大黄花鱼）相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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