| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干笋 | 克 | 43千卡 | 19千卡 | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 1035克 | 笋子烧鸭子热量/卡路里1985千卡 | |||
 热量1985千卡,相当于乡村舞441分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸭子洗净待用。
2、最好提前一天用冷水净泡，时间短就用热水泡或先煮水切段备用。
3、姜蒜备用。
4、少量香料，喜辣的话就备些干辣椒。
5、热油锅放入姜蒜香料炒香下鸭子，加入适量料酒，鸭子爆干点更好吃。
6、鸭子适时翻炒后放入竹笋加开水烧开。
7、水开后放入适量盐，中小火慢炖。
8、竹笋趴了鸭子趴了下味精鸡精就起锅。
干笋的热量19千卡（每100克）；具有帮助消化、利尿通便、清热化痰等功效；可与猪腰、鸡肉、海参搭配；与豆腐、猪小排、糖浆相克，同食可能会引起不适；
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有大补虚劳、滋五脏之阴、益气补虚等功效；可与栗子、白菜、酸菜搭配；与甲鱼、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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