| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 马蹄炒西芹热量/卡路里214千卡 | |||
1、马蹄切片,西芹切片,胡萝卜切片待用。
2、红尖椒切碎,热油三四成热,下花椒,红尖椒碎,蒜片,煸香。

3、倒入所有食材,中火翻炒,中途淋水防止锅干,炒1分钟不到,加盐,生抽,调入水淀粉,勾芡出锅。
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消热解毒、促进生长发育、整肠通便等功效;可与木耳、核桃、香菇搭配;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、预防高血压、开胃等功效;可与莲藕、牛肉、番茄搭配;与蛤蜊、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、下气、利尿等功效;可与卷心菜、菠菜、西瓜搭配;与杏、山楂干、醋相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、止痒解腥、杀虫解毒等功效;
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