| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 1253千卡 | 895千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 葱油桃酥热量/卡路里3259千卡 | |||

1、材料……少拍了个鸡蛋

2、核桃炒熟放保鲜袋中压碎

3、把葱白切长段放油中炸到葱黄油香,除去葱,这样香香的葱油就做好了

4、把糖打碎成糖粉,这样成品口感会好些,也可以直接用买的糖粉(价格会贵点)

5、把糖粉和一个鸡蛋加入放凉的葱油里

6、打发成这样

7、加入面粉、葱花、核桃、盐、泡打粉、小苏打,翻拌不要打圈

8、翻拌成面团,盖上保鲜膜醒面20分钟

9、把醒好的面团分成小份

10、用手指压的桃酥自然开裂口,这样才有桃酥的感觉
11、把一个全蛋液刷到桃酥上

12、放入中下层150度烤20分钟(温度和时间按个人烤箱定)

13、烤至表面金黄可以出烤箱了(后几分钟请注意看着)

14、本人喜欢葱香味浓郁,所以放了比较多的葱花,改方后的成品味道很好,非常的酥香有小时候的味道,在这把做法记录下来备忘,当成自己烘焙之路的成长日记!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容养颜、抗衰老等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、解盐卤毒、润肺生津等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
小苏打的热量1千卡(每100克);具有滋养肌肤、去除污渍、调节胃酸分泌等功效;
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