| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 1236克 | 炸酱面热量/卡路里3278千卡 | |||
1、甜面酱加水炒一下
2、五花肉切丁。炒锅加油,依次加花椒、五花肉、姜末、葱花、藕丁炒一下。加入炒过的甜面酱,加入适量辣豆瓣酱,翻炒。
3、肉酱炒出香味后加热水,收汁后出锅。

4、手擀面过水煮熟,加入炸酱,香菜,辣椒油。大功告成。
手擀面的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养胃、除热、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋阴、补虚等功效;可与丝瓜、紫菜、洋葱搭配;与甘草、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、生肌、散瘀等功效;可与黄鳝、鲢鱼、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、治疗感冒、温胃散寒等功效;可与羊排、黄豆、羊肉搭配;与火腿、黄瓜、五花肉相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;
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