| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1187克 | 东北韭菜盒子热量/卡路里2365千卡 | |||

1、锅里放少许油,小火炸虾皮至金黄色

2、虾皮乘出,用剩下的油炒鸡蛋(蛋液里放少许醋,炒出的鸡蛋比较嫩)

3、韭菜切小段,短一点就好,

4、用热水烫面,烫一半,等面凉点了揉面团,

5、把面团揉成一个圈,拽开成一条,分成一个个小面团,按成饼,赶成韭菜盒子得皮(过程同饺子皮)

6、皮都准备好了再和馅,早了韭菜出水,把韭菜,鸡蛋,虾皮,盐,糖,花椒粉,鸡精,熟豆油和一起

7、用皮把馅包起来,

8、锅里加少许油,小火烙至一面金黄,翻面

9、两面都烙好,立起来靠在边上,烙底下

10、底下也烙好了,就可以出锅了~还煮了一点玉米面粥,和韭菜盒子绝配!
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、行气理血、散瘀等功效;可与绿豆芽、猪肉、豆芽搭配;与牛奶、菠菜、虾皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、解热烦等功效;可与茼蒿、生菜、海虾搭配;与柿子、田鸡、鹅相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、预防高血压、保护心血管等功效;可与豆腐、丝瓜、豇豆搭配;与韭菜、红枣、橄榄相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、养胃、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、解盐卤毒、舒缓肝气等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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