| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹰嘴豆 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 鹰嘴豆杏仁蛋糕热量/卡路里705千卡 | |||

1、鹰嘴豆提前一天浸泡。中火煮45分钟到粉(我用电饭煲,100g鹰嘴豆加了2杯米的水量,刚好煮粉)

2、煮好的鹰嘴豆打成粗泥

3、所有原料

4、鸡蛋中加入糖粉,打匀

5、黄油软化,加入杏仁粉,搓成均匀混合物,加入鸡蛋液中

6、加入牛奶,香草精

7、加入鹰嘴豆泥,搅拌均匀

8、加入葡萄干

9、混合均匀

10、模具用黄油涂底,装入混合液,7分满

11、烤箱预热,210°烤25-30分钟即可

12、烤到20分钟时候可以拎出来撒一层香草糖粉

13、此款点心适合趁热吃
鹰嘴豆的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有延缓衰老、促成骨生成、清热解毒等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善睡眠、养颜等功效;可与黑豆、草莓、木瓜搭配;与桔子、醋、西兰花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、延缓衰老等功效;可与洋葱、牡蛎 、菠菜搭配;与雪莲果、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肠通便、降低胆固醇、血虚津枯等功效;可与西洋菜、核桃、芝麻搭配;与薏米、栗子、火腿相克,同食可能会引起不适;
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