| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 黄金炸酥肉热量/卡路里2689千卡 | |||

1、梅肉切片

2、猪肉加葱花、生抽、油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉抓匀后放入打好的鸡蛋中,腌制十几分钟。

3、加入生淀粉拌匀

4、锅里多放油,大火烧热,用筷子夹肉放入,多沾点蛋液,炸至金黄捞起。

5、大功告成!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与海虾、小米面、紫菜搭配;与红薯、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防感冒、减肥、治疗高血压等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、增进食欲、散寒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、除脂美容、预防蛀牙等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、促消化、促进消化等功效;
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