| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 807克 | 河虾烧鲫鱼热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡,相当于倒垃圾331分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好鱼和虾。
2、把鱼打上刀花。放入盘子里，醮上面粉。
3、锅烧热，入油放入鱼煎（用中小火慢煎）。
4、切好葱、姜、蒜、辣椒。少许的葱切成葱丝。
5、鱼煎到要糊面没糊的样子，有点发紫的颜色就可以了。装出备用。
6、锅中再入少量的油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
7、放入鱼，加入盐、胡椒粉、老抽、糖，加入开水放入虾烧。再次开后加入料酒。
8、准备好水淀粉。
9、锅中汤汁不多时把鱼装出留下汤。
10、汤汁中放入葱丝、味精拌匀加入水淀粉，调成稍浓厚的汤汁，浇在鱼上面就可以了。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、活血通络、和中开胃等功效；可与黄豆芽、红豆、黑木耳搭配；与冬瓜、猪肉、雪里蕻相克，同食可能会引起不适；
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、增强免疫力、通乳等功效；可与枸杞、藕、韭菜花搭配；与西瓜、果汁、洋葱相克，同食可能会引起不适；
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